Der Feinbrand

ist das Ergebnis eines zeitintensiven Destillationsverfahrens. Der bei der aufwendigen Pot-Still-Destillation entstehende Brand ist eine Mischung aus Alkohol, Wasser und ätherischen Ölen.

Allgemein gliedert sich das Prozedere in drei Stufen: Vorlauf, Herzstück und Nachlauf. Für die Spirituosenherstellung wird das sogenannte Herzstück verwendet. Als Faustregel gilt: Aus 100 Litern Raubrand erhält man rund 25 bis 35 Liter Feinbrand.

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